1Corte las salchichas en trozos pequeños.

2Calentamos el aceite en un cazuela y freimos los trozos de las salchichas a fuego medio durante 5 minutos, los removemos para que se hagan por todos los lados igual.

3Los sacamos y los ponemos sobre papel absorbente.

4Ponemos en la cazuela el puerro, el ajo, la zanahoria, y el apio y lo rehogamos todo durante 2 minutos hasta que estén blandos.

5Echamos la harina y la rehogamos 1 minuto removiendo sin parar.

6Añadimos las pastillas de caldo desmenuzadas y achamos un poco de agua y el vino blanco, mientras lo removemos.

7Llevamos a ebullición a fuego bajo y lo deajmos cocer durante 10 minutos destapado.

8Echamos la pasta, las judias y la guindilla, subimos el fuego y lo dejamos cocer durante 8 minutos, hasta que la pasta esté en su punto.

9Ponemos los trozos de salchicha y sazonamos con la sal y la pimienta.