1Estirar la masa de hojaldre con un rodillo enharinado y cortarla en rectángulos pequeños o en cuadrados, según se prefiera.

2Pincelar cada pieza con el huevo batido, ayudándose con un pincel y hornear a 180º durante unos 15 minutos

3Retirar del horno y dejar enfriar.

4Picar los palitos de cangrejo y mezclar con los huevos duros también picados, la cebolla, el perejil, la lechuga y la mayonesa. Sazonar con un poco de sal, si fuera preciso.

5Abrir los hojaldres una vez frío con un cuchillo de sierra, rellenar con la mezcla preparada anteriormente

6Colocar la tapa y servir.