RECETA

Fritura malagueña de pescado
Receta de Fritura malagueña de pescado
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:12
Receta de Fritura malagueña de pescado
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Se limpian los diferentes tipos de pescado y se enharina cada especie por separado. Se pasan por un tamiz con objeto de quitarles bien la harina sobrante.

2Freír en pequeñas cantidades, con el aceite a temperatura elevada de manera que el pescado no quede cocido. (Los boquerones se suelen freír en panojas de cinco unidades).

3Servir en una fuente amplia, en montoncitos separados.

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