1Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas muy finas;

2Ponerlo en una fuente, salpimentar y regar con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan y tomen el sabor.

3Mientras se maceran, lavar la lechuga y escurrirla, raspar las zanahorias y rallarlas o cortarlas en juliana.

4Colocar la lechuga troceada en una ensaladera, con la zanahoria y el champiñón.

5Pelar y picar los ajos y dorarlos en el aceite;

6Verterlo sobre la ensalada, añadir sal y vinagre, y servir.