RECETA
Crema de melón con tiras de jamón ibérico de bellota
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 2 melones
- 500 gr de pan de molde
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 1/2 litro de agua de Vichy
- 1/4 litro de crema de leche
- 1/2 litro de caldo de jamón ibérico de bellota
- 12 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre y sal
Pasos
1Mezclar las migas del pan de molde con la crema de leche.
2Pelar los melones, extraer las semillas y pasarlos por la batidora.
3Juntar el caldo de jamón de bellota, la crema y los melones. Añadir dos cucharadas de harina de almendra, el vinagre, la sal, el aceite y el Vichy, y pasarlo todo por la batidora. Dejarlo enfriar.
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