1Batir el huevo entero hasta que la preparación esté bien espumosa, entibiando un poquito al bañomaría, agregarle después la esencia de vainilla y la harina, mezclando suavemente y formando una masa.

2Amasarla muy poco hasta alisarla, estirar con un palo dejándola lo más fina que se pueda y cortar unos círculos chicos.

3Colocarlos en una lata para horno, darle una pinchadita y cocinarlos en horno bastante caliente por unos minutos.

4Dejarlos enfriar, untar cada cículo con manjarblanco.

5Unir dos círuculos y pasarlos por azúcar impalpable.