1Mezclar la maizena, harina, bicarbonato y polvo de hornear, batir la mantequilla con el azúcar; agregar las yemas, una por una, el cognac y poco a poco la maizena y harina.

2Agregar la esencia de vainilla y ralladura de limón, mezclar todo bien hasta formar una masa, amsar y estirarla sobre la mesa espolvoreada con maicena con la ayuda de un rodillo.

3Cortar círculos y colocarlos en una lata para llevarlos al horno moderado por unos 8 minutos.

4Dejarlos enfriar y una vez fríos untar los círculos con miel. Unir dos círculos.

5Pasarlos por coco rallado.