1Limpie los ajíes de semillas y corte la parte de atrás.

2Pique las aceitunas y mezcle con la carne molida ya guisada y agregue las pasas.

3Rellene los ajíes, coloque una bandeja de hornear o pyrex, bañe con un escabeche y hornee por 35 minutos a 350 grado.

4Escabeche: Saltee todo en una sartén cuando los tomates se conviertan en una salsa agregue a los ajíes antes de hornear. Sirva caliente.