RECETA

Zalm souffle (soufflé de salmón)

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kgr. salmón fresco cocido
  • 4 huevos
  • 1 taza salsa bechamel
  • Nuez moscada
  • Salsa mousselina con limón
  • Sal y pimienta
Pasos

1Quitar las espinas del pescado y aplastarlo con el tenedor.

2Añadirle la bechamel y las yemas de los huevos. Sazonarlo.

3Montar las claras a punto de nieve.

4Llenar un molde y cocerlo en el horno.

5Servirlo con la salsa muselina.

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