RECETA

Wraps de repollo rellenos de tabulé

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30 minutos
Publicada el 03/09/2017 14:09
Ingredientes para 15 raciones comensales
  • 15 Hojas de Repollo
  • 1 Unidad de Tomate rojo
  • ½ Unidad de Cebolla
  • 1 Unidad de Limón
  • 80 Gramos de Trigo americano
  • 10 Gramos de Hierba buena
  • 10 Gramos de Perejil
  • 40 Mililitros de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
Pasos

11 Alistar todos los ingredientes para la elaboración de los wraps saludables.

22 Hidratar el trigo americano en 80 ml de agua tibia, esperar 15 minutos.

33 Picar la cebolla, el perejil y la hierbabuena finamente, el tomate en cuadros pequeños sin las semillas, revolver todo en un tazón con el zumo del limón y el aceite de oliva.

44 Una vez esté hidratado el trigo, agregar a la mezcla junto con la sal y la pimienta.

55 En una olla con agua hirviendo y sal, agregar las hojas de repollo y dejar cocinar por 5 minutos.

66 Rellenar las hojas de repollo con el tabulé y hacer un rollo, cortar los extremos.

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Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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