RECETA

Torta de almendras y naranja

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5 minutos
Publicada el 02/09/2017 00:25
Ingredientes para 8 raciones comensales
  • 3 Unidades de Naranjas (la ralladura)
  • 275 Gramos de Almendras molidas o harina de almendras
  • 6 Unidades de Huevos
  • 1 Cucharadita de Levadura
  • 100 Gramos de Coco rallado
  • 100 Gramos de Miel
  • 100 Gramos de Azúcar moreno
  • 125 Mililitros de Aceite de oliva suave
  • 3 Unidades de Naranjas (el zumo)
  • 2 Cucharadas soperas de Miel
Pasos

11 Antes de ponernos manos a la obra precalentamos el horno a 180ºC. Luego, cogemos un molde de 22 cm de diámetro y lo pintamos con aceite de oliva para que la torta no se pegue al momento de hornearla.

22 Ahora sí, ¡empezamos! Cogemos un bol y batimos el azúcar, la miel y el aceite de oliva. Una vez integrados, añadimos uno a uno los huevos. Recuerda que hasta que un huevo no esté completamente integrado no incorporamos el siguiente.

33 Agregamos el resto de los ingredientes (almendras molidas, levadura ralladura de naranja y coco rallado) y mezclamos con una espátula, sin batir.

44 Vertemos la mezcla en el molde que engrasamos al principio y horneamos el bizcocho de almendra durante 1 hora aproximadamente. Es importante que vayamos comprobando con un palillo si el pastel está listo, ya que en función de la potencia de nuestro horno puede tardar más o menos.

55 Mientras tanto, podemos ir preparando el almíbar. Para ello, ponemos a calentar el zumo de naranja junto con la miel. Llevamos la preparación a ebullición durante 5 minutos y reservamos.

66 Cuando la torta esté lista, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe durante 10 minutos dentro del molde. Pasado este tiempo, desmoldamos y la bañamos con el almíbar anterior.

77 ¡Y listo! Ya tenemos nuestra torta de almendras y naranja preparada para servir. Podemos decorarla con rodajas de naranja o gajos, lo que más nos guste, y acompañarla con un rico café. ¡Pásate por mi blog El Mundo de Tara y descubre más recetas fáciles y deliciosas como esta!

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