Fideuá de rape

11 Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una paellera con un poco de aceite.

22 Corta las carrilleras de rape en dados, incorpóralos y saltea brevemente.

33 Añade el tomate pelado y cortado en daditos.

44 Sazona y cocina todo durante 3-4 minutos.

55 Pica los dientes de ajo en láminas.

66 Ponlas a dorar en una cazuela grande con un poco de aceite.

77 Agrega los fideos y tuéstalos un poco.

88 Vierte el caldo, y añade las hebras de azafrán y el pescado.

99 Introduce en el horno durante 3-4 minutos a 220º C.

1010 Saca del horno y decora con una rama de perejil.

1111 La Fideuá es una preparación típica marinera.

1212 Se asemeja a la paella en cuanto a sus ingredientes y modo de elaboración, sustituyendo el arroz por la pasta o fideos.

1313 De tamaño grueso o más fino, resultan siempre deliciosos sea cual sea el pescado que los acompañe: cigalas o gambas, rape, pescados de roca, cangrejos, calamares, etc.

1414 Todo lo que buscas para tu cocina aquí