RECETA
Chicharrones de montemorelos
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 12 comensales comensales
- 10 kilos de gordura de cerdo cortada en trozos
- 2 kilos de manteca de cerdo
- Sal al gusto
- Para la salsa:
- 100 gramos de chile piquín seco, asado
- 1 pizca de comino, agua la necesaria
- Sal al gusto
Pasos
1Chicharrones:
2Se ponen en una cacerola grande la carne y la manteca, se deja cocer moviéndola para que no se pegue hasta que los chicharrones estén bien doraditos, cuando ya casi están listos, se les añade sal al gusto; se cuelan y se sirven bien calientes.
3La manteca que sobra se puede usar para freír frijoles, enchiladas, etc.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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