Bogavante al ajoarriero

1Poner los pimientos en remojo para sacarles la carne.

2Cocer el bogavante, dejar enfriar y sacar la carne del caparazón.

3Saltear a fuego lento la cebolla picada, el tomate pelado y picado, la guindilla.

4Una vez sofrita la salsa añadir el bogavante cocido y separado de la cáscara y la carne de los pimientos.

5Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desalado y en trocitos, rehogar.

6Mezclar el bacalao con la salsa con el bogavante y esperarar a que comience a hervir para que se unan todos los sabores.

7Servir.