RECETA
Sopa de pato de beijing
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
210 minutos
Publicada el 06/09/2017 13:56
Ingredientes para 6 Personas comensales
- Los huesos de un pato
- 1/4 de col china
- 1/2 de melón de cantalupo
- 1 rodaja de jengibre fresco
- 1 cucharada de vino de arroz
- Sal
Pasos
1Cocer la osamenta del pato durante 20 minutos en algo más de un litro de agua. Desgrasar, escurrir y cambiar de olla. Limpiar el melón (semillas, y las hebras) y el repollo (picado fino) y cortar el jengibre en tiras muy finas. Cocerlos a fuego vivo en el caldo del pato durante unos 10 minutos, ajustando el punto de sal antes de retirarlo del fuego. Retirar el melón, cortarlo en trozos pequeños, disponerlo en una sopera con la col y el caldo. No debe quedar muy espesa.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Inforecetas.
0 comentarios para la receta de Sopa de pato de beijing
Nuevo comentario