RECETA
Tamales estilo chiapas
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 Kg de elotes desgranado (10 elotes medianos)
- 150 Grs. De azúcar
- 250 Grs de manteca de cerdo o vegetal
- 150 Grs de mantequilla o margarina
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- Hojas tiernas de elote para envolverlos
Pasos
1Se esponja batiendo la manteca y la mantequilla; se le agregan los elotes desgranados y molidos, la sal el azúcar y leche necesaria para formar una pasta.
2Se bate todo muy bien hasta que una bolita flote en un vaso de agua.
3Se forman los tamalitos en las hojas remojadas y escurridas y se cuecen en la tamalera por una hora aproximadamente.
4Se sirven con crema y salsa de jitomate picante.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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