RECETA
Manzanas rellenas de flan a la cerveza
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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 14:07
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6 manzanas
- 75 gr. mantequilla
- 290 gr. azúcar
- 4 huevos
- 4 dl. leche
- 0,5 dl. cerveza
- 0,5 dl. nata
Pasos
1Batir los huevos junto con 150 gr. de azúcar hasta que blanqueen. Disolver luego con la leche, la cerveza y nata. Mezclar bien.
2Calentar el horno a temperatura media.
3Preparar un caramelo con 100 gr. de azúcar y 0,3 dl. de agua. Forrar con el caramelo el molde de flan. Hornear al baño maría.
4Dejarlos enfriar y meterlos en la nevera. Descorazonar las manzanas sin llegar al fondo y rellenar los huecos con 75 gr. de mantequilla y 40 gr. azúcar. Ponerlas en una fuente y entrarlas al horno muy caliente. Tenerlas 10 minutos.
5Sacarlas, cuando estén tibias coronar cada una de ellas con un trozo de flan bien frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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