RECETA
Almejas gaditanas a la marinera
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de almejas
- 6 dientes de ajo
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Medio vaso de vino de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Lavar bien las almejas, enjuagándolas y eliminando las rotas y abiertas.
2Colocar una cazuela con un fondo de aceite de oliva y freír los ajos laminados.
3Cuando dore el ajo, echar las almejas y el pimentón por encima.
4Rehogar rápidamente para evitar que el pimentón se queme y agregar el vino fino.
5Dejar unos minutos la cazuela tapada a fuego lento, hasta que las almejas se abran.
6Comprobar de sal y servir caliente.
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