RECETA
Puré de papas con apio
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 gramos de papas
- 500 gramos de apio
- 50 gramos de manteca
- Sal, pimienta a gusto
- Nuez moscada
Pasos
1Limpiar las papas y los apios cortando las raíces y toda la parte oscura.
2Cortarlos en trozos de idéntica medida.
3Colocarlos a hervir en una cacerola con abundante agua fría salada.
4Dejar que se cocinen durante 20 a 25 minutos hasta que las legumbres estén tiernas y sea posible lograr un puré.
5Escurrirlas bien y llevarlas al fuego algunos minutos a fin de que se sequen, removiendo constantemente para evitar que se peguen al fondo de la olla.
6Sazonar a gusto el puré, mezclarle la manteca y la nuez moscada recientemente molida.
7Servir caliente como guarnición de todo tipo de carnes o con salchichas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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