RECETA
Molotes de pollo pibil
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100 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo en piezas
- Achiote
- 1/2 kg. de jitomate
- 2 cebollas
- Hojas de plátano
- Epazote
- Manteca
- Vinagre
- 3 Ajos
- Sal y pimienta
Pasos
1Se limpia el pollo y se marina con achiote, ajo, sal y pimienta, (el achiote se deshace en un poco de agua y vinagre).
2Se rebana el jitomate, la cebolla y el epazote se deshoja.
3La hoja de plátano, se corta en cuadros y se asa en la parrilla.
4Se arman los molotitos colocando el pollo marinado sobre la hoja y se coloca encima el jitomate, la cebolla, epazote y un poco de manteca, se envuelven y se colocan en una vaporera, se dejan cocer una hora y 30 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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