RECETA
Lomito de valladolid
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:11
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 kilo de carne de puerco cortada en cubitos
- 1 kilo de jitomate entero
- 10 a 15 chiles serranos secos de Yucatán (o serranos secos)
- 1 diente de ajo entero
- Sal al gusto
- 1 huevo cocido cortado en cuatro a lo largo
Pasos
1Se cuece la carne en poca agua que se deja consumir para que la carne se fría en su propia grasa; se añaden los jitomates enteros con cuatro tazas de agua y cuando estén cocidos se sacan, se pelan, se machacan toscamente y se le vuelven a añadir a la carne junto con los chiles enteros y el ajo.
2Se deja espesar y sazonar; se sirve adornado con huevo duro partido en cuatro.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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