Budín de espinacas y gambas

11 Cocer las espinacas en agua con un poco de sal y aceite y reservar.

22 Pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla.

33 Batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas Y las espinacas cortadas finamente.

44 Mezclar bien el conjunto.

55 Untar un molde de mantequilla y espolvorear con pan rallado.

66 Verter el conjunto en el molde.

77 Introducir en el horno durante unos 45 minutos al baño María.

88 Servir frío con mahonesa o salsa tártara.