Flores fritas

1Bata los huevos, incorpore el agua y añadir la harina de golpe.

2Mezclar bien hasta obtener un batido sin grumos.

3Calentar el aceite en una sartén honda.

4Cuando esté caliente, sumergir en la sartén la plancha de freír rosas.

5Cuando esté muy caliente, escurrirlo e introducirlo en la masa sin llegar a cubrir.

6Volver a meterlo en el aceite hasta que la masa en forma de flor se desprenda del molde.

7Seguir así hasta terminar la masa.

8Poner las rosas sobre una rejilla hasta que se enfríen.

9Servir bien escurridas y espolvoreadas de azúcar.