Rabbit a waterford style mustard (conejo a la mostaza estilo waterford)

1Trocear los conejos.

2Enharinar y salpimentar.

3Saltear los ajos picados, las cebollas y el bacon.

4Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.

5Disminuir el calor y agregar perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo.

6Bajar el fuego y añadir la mitad del caldo, una cucharadita de mostaza y dos cucharadas de perejil picado

7Echar la cocción anterior. Verter todo el caldo y cocinar lentamente.

8Agregar la nata mezclada con la harina que se utilizo para rebozar la carne.

9Dejar que hierva y al rato, servir todo junto.