RECETA

Tarta de queso con grosellas

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:36
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • galletas (tipo maría), 25 unidades
  • mantequilla, 50 gramos
  • naranja (ralladura), 1 unidad
  • queso cremoso (fresco), 450 gramos
  • azúcar glas, 100 gramos
  • leche, 1/2 taza
  • huevos, 3 unidades
  • limón (zumo), 1/2 unidad
  • leche condensada, 2 cucharadas
  • grosella roja, 150 gramos
  • mermelada de fresa, 3 cucharadas
Pasos

1Rallar las galletas y mezclar con la mantequilla y la ralladura de naranja.

2A continuación, forrar con esta masa el fondo y los laterales de un molde de tarta plano.

3Batir, con una batidora o un robot, el queso, el azúcar, la leche y los huevos.

4Verter en la canastilla y cocer en el horno a temperatura medio-baja (170º), durante 15 ó 20 minutos o hasta que esté cuajada.

5Sacar del horno y dejar enfriar.

6Mientras tanto, lavar las grosellas, reservar 35-40 piezas para adornar y triturar el resto.

7Colar y mezclar con la mermelada y el zumo de limón.

8Cubrir la superficie de la tarta.

9Refrigerar y servir.

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