RECETA

Tacos de papa con chorizo

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:30
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 1/2 tazas de papa blanca peladas y cortadas en dados
  • 1 chorizo o salchicha de Huacho pelado y picado.
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Cocinar las papas en agua hirviendo con sal.

2Cuando están cocidas escurrirlas y colocarlas en un recipiente.

3Machacarlas ligeramente con un tenedor cuand están todavía calientes.

4Aparte freír el chorizo en una sartén sin grasa por unos 8 minutos.

5Agregar el chorizo a las papas (retirar la grasa) y mezclar bien. Salpimentar al gusto.

6Servir con tortillas calientes acompañado de guacamole o salsa mexicana.

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