RECETA

Soufflé l'avocat du diable

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pastilla de chocolate negro
  • 5 claras
  • 3 yemas
  • 50 gramos de azúcar
  • 100 cms. cúbicos de nata
  • 1 pizca de de canela y otro de jengibre
  • Mantequilla para el molde
Pasos

1Fundir el chocolate a fuego lento, precalentar el horno a 200º, en un recipiente batir las yemas, el azúcar, la canela y el jengibre, hasta que todo quede blanquecino.

2Añadir entonces el chocolate fundido.

3Montar las claras a punto de nieve y añadir delicadamente.

4Engrasar un molde de soufflé y echar la mezcla.

5Colocar al horno 12 minutos y retirar tan pronto como haya subido y servir caliente.

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