RECETA

Souffle de coliflor

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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 coliflor mediana
  • 3 huevos
  • 1 / 2 cucharada de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • una pizca de sal
Pasos

1Hervir la coliflor en agua con sal, escurrir y reservar.

2Freír la harina con la mantequilla, agregar la leche, revolviendo constantemente, a continuación, agregue las yemas una a una, removiendo todo el tiempo.

3Después de bien refrigerado el molde con mantequilla, disponer la coliflor dentro y verter la mezcla de huevo, después de enfriar.

4Añada sal y hornee a fuego medio. Sirva caliente.

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