RECETA
Sopas de ajo
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- · 10 dientes de ajo
- · 2 lonchas de pan
- · 1/2 dl de aceite de oliva
- · 1 1/4 de caldo de pollo desgrasado
- · 4 huevos
- · 1 cucharada de perejil picado
- · pimienta
- · sal
Pasos
1Calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro y dorar el él los ajos, previamente fileteados, con el jamón ( o el chorizo). Tostar (en tostadora o al horno) las rebanadas de pan y agregar a la cazuela junto al pimentón.
2Incorporar el caldo y dejar hervir durante diez minutos. Probar y salar si hiciera falta, pero con el jamón y el caldo hay que tener cuidado de no pasarse.
3Cascar los huevos sobre la sopa y meter la cazuela al horno hasta que se cuaje la clara de los huevos, manteniéndose blanda la yema.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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