RECETA

Sopa negra

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:27
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • * 2 tazas de frijoles negros escogidos y lavados
  • * 1 rollo de culantro
  • * 1 chile dulce en tiras
  • * 1/2 chile dulce picado muy fino
  • * 1/2 cucharadita de orégano
  • * 1 ramita de apio, ajos, sal y pimienta al gusto
  • * 1 cebolla picada
  • PARA DECORAR:
  • * 2 huevos duros en tajadas o partidos en mitades a lo largo
  • * 1/2 cebolla picada
  • * 1/4 de taza de culantro picado
Pasos

1Cocine los frijoles con los ajos, el rollo de culantro, el orégano, el apio, el chile dulce en tiras, la sal y la pimienta, en agua abundante (suficiente para que se cuezan los frijoles hasta quedar blandos).

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