RECETA

Sopa de tomates al estilo de ahillones

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:38
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • l Kg. de tomates
  • 2 pimientos (verdes y rojos)
  • 1 cebolla o 2
  • 4 huevos
  • 1 par de dientes de ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pan del día anterior
Pasos

1Todo esto se trocea y se fríe, se añade agua (al gusto) y se deja hervir durante 10- 15 min.

2Se añade el pan rebanado y se mezcla todo.

3Se sirve muy caliente y al servir se añade y decora con el huevo escalfado previamente.

4Opciones: En el mismo aceite de oliva donde se va a freir la verdura, se puede añadir también lasquitas de tocino fresco o salchichas que nos servirán luego para decorar y darle consistencia al plato.

5Escalfar: Hervir durante 5 minutos.

6Opción 2: La verdura ya frita se pude o bien triturar o bien colar en un chino, a gusto del consumidor.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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