RECETA
Sopa de calabacín
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 taza de nata líquida
- 2 calabacines grandes
- 4 patatas
- 2 puerros
- 1 litro de caldo de carne o pollo
- 4 cucharadas de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Colocar en una cazuela el aceite y sofreír los puerros. Sacarlos de la cazuela y reservar.
2Cortar el calabacín y las patatas. Rehogarlas con el aceite que hay en la cazuela y poner el caldo. Dejar hervir hasta que la patata este bien cocida.
3Triturar todo y pasar por un colador. Poner de nuevo a hervir y añadir los puerros y el perejil. Dejar cocer unos minutos. Apagar el fuego y añadirle la taza de nata líquida.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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