RECETA

Soldaditos de pavía sevillanos

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 600 g de bacalao en tiras, ya desalado y limpio de piel y espinas
  • 2 vasos de aceite de oliva
  • 150 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 pimientos rojos asados
  • El zumo de un limón
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de perejil picado.
Pasos

1Mezclar el zumo de limón, medio vaso de aceite de oliva, el pimentón, la pimienta y el perejil, y sumergir el bacalao en esta marinada durante un par de horas.

2Antes de freír el bacalao, escurrirlo y secarlo bien. Poner el resto de aceite en una sartén al fuego. Batir los huevos y poner la harina en un plato. Dividir los pimientos en tiras.

3Pasar los trozos de bacalao por harina y huevo y freír en el aceite bien caliente. Una vez fritos, se escurren bien del aceite y se envuelve cada trozo en una tira de pimiento rojo. Servir inmediatamente.

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