Setas salteadas

1Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite.

2Añadimos las setas y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan ligeramente tostados.

3Unos minutos antes de retirarlos del fuego, añadimos el ajo picado y rectificamos el sazonamiento.

4Al servirlos los espolvoreamos de perejil.

5A pesar de que esta seta es muy sutil y aromática, hay muchos que no la emplean con el ajo. Es cuestión de gustos.