RECETA

Sangre con tomate arroyenca

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Sangre.
  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Ajos.
  • Laurel.
  • Pimientos.
  • Aceite.
Pasos

1La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas).

2Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua.

3Se deja que escurra.

4Una vez escurrida, se fríe muchos tomates, pimientos, cebollas, ajos y se echa la sangre a trocitos y se le da una vuelta con este sofrito.

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