RECETA

Sopas de ajo de alcalá de henares con thermomix

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
  • 1 l. de Caldo de Pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 barra de pan rústico
  • 4 huevos (opcional)
Pasos

1Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4.

2Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.

3Echa el pimentón sobre el salteado de ajos y deja remover unos segundos, a velocidad 2, sin dejar que se queme.

4Enciende el horno a 220º.

5Añade al vaso el Caldo de Pollo y cuece a 100º, durante 20 minutos, a velocidad 2.

6Prueba de sal y pasa la sopa a cazoletas de barro con rebanadas de pan.

7Si quieres vierte un huevo encima y gratina a horno fuerte unos 10-15 minutos, o hasta que la clara se cuaje.

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