RECETA

Otra ensalada nicoise

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Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 lechuga
  • 2 huevos sancochados
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentòn rojo
  • 8 filetes de anchoas
  • 12 aceitunas negras
  • 1 lata de atùn
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 diente de ajo
  • Aderezo:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta
Pasos

1Lavar la lechuga con bastante agua y unas gotas de limòn, luego trocearla con las manos.

2Colocarla en una ensaladera preferiblemente frotada con un diente de ajo machacado.

3Partir los tomates en cuartos y hacer lo mismo con los huevos sancochados.

4Abrir el pimentòn, retirar las semillas y cortarlo en tiras.

5Disponer todos los ingredientes en la ensaladera, incluido el atùn.

6Aparte, batir los ingredientes del aderezo y rociarlos por encima.

7Decorar con alcaparras.

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