RECETA

Mixiotes de pollo al axiote

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:39
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 15 Piezas de pollo
  • 200grs de axiote
  • 5 Chiles guajillos
  • 5 Chiles anchos
  • 4 Cucharadas de vinagre
  • 10 Hojas santas
  • 15 Hojas de maguey
  • 10 Hojas de aguacate
  • 10 Nopales
  • Sal
  • Ajo
Pasos

1Se hace una mezcla con el axiote, vinagre, sal, los chiles cocidos, 2 hojas de hierba santa y el ajo.

2Esto se muele y se incorpora al pollo una noche antes.

3Se cuecen los nopales y al hacer los mixiotes con la hoja de maguey, se le pone una pieza de pollo con la pasta, los nopales, una hoja de hierba santa, otra de aguacate.

4Se mete a una hoja de plástico y se mete al la vaporera por una hora.

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