Leche frita de moraleda de zafayona

1En un bol se hecha la leche, la maizena, el azúcar, la canela y el limón todo junto.

2Se pone a cocer a fuego lento, sin dejar de mover hasta que la pasta este se haga una masa.

3Luego se hecha la masa, en la bandeja.

4Cuando este fría la masa se corta a cuadros, se emborriza con huevo.

5Cuando el aceite esté caliente se va echando las porciones.

6Cuando estén doradas se sacan se emborrizan con azúcar y canela se pone en la fuente.