RECETA

Salsa de ají amarillo fresco

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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 700 g (1 lb 9 oz) ají amarillo fresco
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • Sal
Pasos

1Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes.

2Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces más.

3Escurrir y eliminar el agua.

4Licuar los ajíes con el aceite y agregar sal al gusto.

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