RECETA

Roux oscuro

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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 125 gr. mantequilla clarificada
  • 150 gr. harina tamizada
Pasos

1Escalfar la mantequilla clarificada.

2Añadir la harina, mezclar con la espátula unos minutos.

3Cocer a fuego lento hasta que la mezcla adquiera un tono castaño y forme una pasta muy fina.

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