RECETA

Chupe de marisco

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 gr. de langostinos o camarones pelados
  • 250 gr. de machas, sólo las lenguas, tipo de almeja chilena
  • 150 gr. de mejillones o choritos sin la cáscara
  • 125 gr. de almejas, sin concha
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 0,5 cucharadas de ají color o pimentón
  • 110 cc. de caldo de sescado
  • 50 gr. de miga de pan
  • 100 cc. de nata líquida o crema
  • 2 huevos Duros
  • 70 gr. de queso rallado
  • 100 cc. de salsa tomate
  • 1 pizcade sal
  • 50 cc. de leche
Pasos

1Limpiar los mariscos. Remojar la miga de pan en leche.

2Freír en aceite cebolla y ají de color o pimentón y agregar salsa de tomate, la miga de pan estrujada.

3Colocar en fuente enmantequillada los mariscos y los huevos duros cortados en gajos, verter la mezcla anterior y espolvorear queso rallado.

4Precalentar el horno a temperatura media, unos 180º centígrados y hornear durante unos 30 minutos.

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