RECETA

Receta de quiche con quesos, espárragos y tomatitos cherry

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65 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 manojo de espárragos verdes frescos
  • 6-8 tomatitos Cherry (para decorar)
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 100 gr de queso Enmental en trocitos
  • 80 gr. de queso Parmesano rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta molida
  • Sal
Pasos

1Untar un molde redondo con la mantequilla. Extender la masa sobre el.

2Pinchar por encima toda la superficie de la masa con un tenedor.

3Introducir en horno precalentado a 180ºC, hornear 10 minutos la masa estará ligeramente dorada. Pasado ese tiempo sacar del horno y reservar.

4Lavar los espárragos y partirlos por la mitad, y hervirlos en una cacerola con un poquito de agua y sal unos minutos hasta que estén tiernos pero enteros. Escurrirlos y reservar.

5En un cacharro batir los huevos junto con la nata, y salpimentar al gusto. Añadir el queso enmetal en trocitos y mezclar todo.

6Verter en el molde encima de la masa que habíamos reservado. Y repartir los espárragos por sobre de la mezcla, espolvorearla con el queso rallado, y decorar con los Cherry.

7Hornear durante 30-35 minutos a 180ºC hasta que veamos que ha cuajado.

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