RECETA

Quiche de puerros facil

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Publicada el 24/08/2017 09:18
Ingredientes para Quiche de puerros facil
  • 1 lámina de Hojaldre (200 gramos)
  • 10 Puerros pequeños
  • 3 huevos
  • 1 vaso de Leche evaporada
  • 8 Langostinos
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil picado
  • Para la salsa de pimientos
  • 1 pimiento morrón
  • 1 litro de caldo de Carne
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • aceite virgen extra Hojiblanca
  • sal
Pasos

11 Estira el hojaldre, ponlo en un molde de forma redonda y pínchalo. Coloca los bordes y hornea a 190ºC durante 15 minutos.

22 Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimiento y ponlos a pochar en un cazo con un poco de aceite. Sazona y añade el caldo de carne. Déjalo cocer a fuego suave 15 minutos aproximadamente. Tritura y pasa todo por un chino.

33 Mezcla los huevos batidos con la leche evaporada, poniendo a punto de sal y espolvorea con perejil picado.

44 Intercala sobre el hojaldre los puerros cocidos y los langostinos pelados. Cubre con la crema y hornea hasta que cuaje, unos 20 - 25 minutos a 180ºC. Para terminar, espolvorea el quiché con perejil picado. Sirve la tarta de puerros y langostinos acompañada con la salsa de pimiento.

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