RECETA

Pollo frito con salsa picante

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 180 cc. de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharaditade azúcar
  • 150 gr. de pan rallado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pollo cortado en trocitos regulares
  • 1 vasito de vino blanco seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de tabasco
  • 200 cc. de tomate
Pasos

1En una sartén se dora la cebolla finamente picada. Se incorpora el tomate, el vino y el azúcar. Se salpimienta y se deja reducir para que se evapore el alcohol. Se añade entonces el tabasco y se le da un último hervor y se reserva al calor.

2Se pasan los trozos de pollo por huevo y por pan rallado. Se fríen en abundante aceite.

3Se sirven bien calientes con la salsa como acompañamiento.

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