Pollo con camarones, verduras y almendras

1Lave con jugo de limón el pollo, añada sal y pimienta.

2Mientras, ponga a calentar el aceite, cuando esté caliente.

3Agregue el tomate, la cebolla y la cabeza de ajo y al mismo tiempo empiece a freir los trozos del pollo.

4Cuando estos estén fritos, reservelos en un recipiente con un poco del mismo aceite.

5Sofría los camarones y añada al pollo.

6En un pilón o batidora ponga el tomate, la cebolla y los dientes de ajo, las almendras, la galleta y el chocolate, todo esto junto con el vino, una pizca de sal y un vasito de agua.

7Mezcle todo bien y agregue a la cazuela donde está el pollo y los camarones, deje cocer a fuego lento durante 20 minutos, dándole un sentido de vaivén a la cazuela, para que no se ensanche.