RECETA

Pollo con almendras con brócoli al ajo

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Ingredientes del pollo:
  • 1 pollo
  • 250 gramos de cebolla
  • 100 gramos de margarina.
  • 2 cubitos de pollo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 limón
  • 150 gramos de almendras
  • Ingredientes del Brócolis:
  • 1 kilo de brócolis
  • Sal
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Pimienta la gusto
Pasos

1Corte el pollo en trozos como para guisar.

2Corte la cebolla en tiritas muy finas y llévela al fuego con la margarina, los cubitos y el curry, cuando comience a marchitarse agregue el pollo y el jugo de un limón, tape y deje cocinar a fuego lento.

3Lleve al fuego un medio litro de agua, cuando hierva eche las almendras, espere dos o tres minutos y escúrralas, espere a que se enfríen un poco y quítele la piel.

4Ponga una tercera parte de almendras peladas en la licuadora con medio vaso de agua y lícuela hasta quedar bien fina, agregue estas al pollo, las otras almendras píquelas lo más fino que pueda y agréguelas también.

5Apague el brócolis en agua hirviendo con sal y luego saltéelo en una sartén con el ajo semidorado en aceite.

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