RECETA

Pollo broaster

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 pollo en presas
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de chuño (papa seca)
  • Sal, pimienta y sazonador a gusto
  • 1/2 litro de aceite para freir
Pasos

1Sazonar las presas de pollo, colocarlas en una olla con muy poca agua, cocinarlas a fuego lento y casi al vapor por 10 minutos más o menos.

2Una vez cocido el pollo, retirarlo y dejarlo enfriar.

3Mezclar el huevo con la mostaza, sal, pimienta y sazonador.

4Pasar las presas por la mezcla, luego pasarlas por la harina mezclada con el chuño y freír en aceite bien caliente hasta que esté dorado y crocante.

5Servir caliente acompañado de papas fritas y ensalada.

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