RECETA

Pollo asado con uvas

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130 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 5 comensales comensales
  • 1 pollo
  • 1/2 vaso de cebollino picado
  • 1/2 vaso de perejíl picado
  • 2 cditas ralladura de limón
  • 1 vaso de sémola de trigo
  • 2 cdas de zumo de limón
  • 50 g de mantequilla
  • Estragón
  • 1 huevo
  • 2 cditas pimenton dulce
  • 80 g de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de ave
  • Pimienta
  • 1/2 vaso nata líquida
  • 500 g de uvas blancas
Pasos

1Echarle a la sémola un poco de agua hirviendo. Después de un cuarto de hora, retire el agua que sobra y agregue el jugo de limón, el huevo batido, la manteca, ciento cincuenta gramos de uvas cortadas a la mitad, el perejíl, el estragón yel cebollino. Remover bien.

2Abrir el pollo y rellenar con esta mezcla. Colocarlo en una fuente y echarle pimentón encima.

3Sofreír la harina el vino y el caldo en una sartén. Al hervir, echar el resto de las uvas y un poco de pimienta. Cocinar quince minutos.

4Servir el pollo y encima la salsa.

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