RECETA

Picadillo al estilo cubano

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Publicada el 25/08/2017 11:08
Ingredientes para Picadillo al estilo Cubano
  • 1 libra de Carne de res molida
  • 1/4 libra de Jamón de cocina molido
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 aceitunas
  • 3 cucharadas grandes de pasitas dulces
  • 1 Cebolla pequeña picadita
  • 1/2 ají verde picadito
  • 8 alcaparras
  • 1/4 taza de vino seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • orégano
  • 200 gr. (6 oz) de puré de Tomate
  • 3 papas medianas (fritas en cuadritos)
Pasos

11 Se coloca la carne en una sartén profunda, se añaden todos los ingredientes menos las papas. se cocina a fuego mediano, se le agrega un poquito de caldo para que no se seque.

22 Cuando este toda la carne bien cocinada (no seca) se apaga la candela y se le agrega las papitas fritas. se sirve con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

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